Il vinificatore TC12 è il frutto della nostra esperienza quarantennale delle tecniche di vinificazione.
La semplicità di utilizzo, unità alla automazione delle più importanti fasi di vinificazione, garantisce la massima efficienza ed efficacia.
Il nostro sistema di vinificazione integrata con sistema di ossigenazione garantisce una ossigenazione efficace e naturale, il rimescolamento attivo della massa liquida del pigiato e la massima estrazione di colore ed elementi aromatici. L’insufflazione dell’ossigeno può avvenire a diverse altezze.
L’irroratore meccanizzato ed automatizzato, programmabile nel dettaglio, orienta la caduta del mosto in diverse direzioni e con diverse velocità di caduta.
Il sistema di rimontaggio, basato su pompe con rimontaggio “soft” massimizza l’estrazione fenolica riducendo lo stress del mosto e la produzione di feccia.
Accessori di serie
- Possibilità di controllare la temperatura mediante tasche di riscaldamento/refrigerazione
- Impianto automatizzato di irrorazione mediante rimontaggio
- Ossigenazione mosti in fase di rimontaggio
- Estrazione meccanizzata dei vinaccioli ed evacuazione meccanizzata ed automatica delle vinacce a fine fermentazione
- Fondo superiore conico, fondo inferiore leggermente bombato verso l’interno
- n° 1 chiusino superiore centrale Ø 500 mm
- n° 1 portella rettangolare a filofondo dim. 555×430 mm
- n° 1 scarico parziale con valvola in acciaio inox
- n° 1 scarico totale con valvola in acciaio inox
- n° 1 o più tasca refrigerante non isolata a vista
- n° 1 impianto automatizzato irrorazione/rimontaggio completo di pompa
- n° 1 sistema di ossigenazione controllata per ossigenazione mosti, con valvola a controllo manuale
- n° 1 quadro elettrico inox
- n° 1 termometro meccanico a lancetta, scala -20 +80 °C
- n° 1 rubinetto prelevacampioni
- n° 2 golfari di sollevamento
Accessori optional
- Ulteriore chiusino periferico Ø 400
- Tasca riscaldamento H. 500 mm a inizio fasciame inferiore a vista
- Portella ellittica raggiata a filo fasciame
- Uscite con valvole maggiorate
- Asta livello con rientro sul chiusino
- Pistone idraulico per apertura/chiusura portella rettangolare, con centralina manuale
- Impianto lavaggio con sfera di lavaggio forata, completo di valvola a sfera in entrata
- Altri accessori a catalogo
